これは、色々な音楽を聴くのが1番です。スケールや理論も必要になります。
が、実はあまり理論を知らなくてもアドリブやギターソロは作れます。

詳しくは動画で説明してますのでご覧下さい。
アドリブの練習曲として最適なのは
クリームのクロスロードという曲が1番良いです。
スケールの使い方がお手本のようで素晴らしいです。ちなみにギターの神様
エリッククラプトンのバンドです。
この曲一曲覚えるだけでアドリブかなり出来ます。

是非、練習してみて下さい。